El corazón frío

La balda del medio tiene un frío estable y constante: perfecto para los lácteos, que son delicados con los cambios de temperatura. Aquí van la leche, los yogures y los quesos.

Y aquí es donde deberían vivir los huevos. Mucha gente los deja en la puerta —viene así de fábrica—, pero la puerta es la zona más templada y la que más cambia cada vez que abres. Los huevos aguantan mejor en una balda interior. Tú decides, pero es el cambio que más se agradece.

Deja los lácteos en su envase o bien cerrados; el queso, mejor envuelto para que respire sin resecarse.