La despensa fría

El cajón del medio es la despensa fría de proteínas: carne y pescado para más adelante.

El truco que cambia la vida: congela en raciones, no en un bloque gigante. Separa filetes o porciones con papel entre medias, o congela en bolsas planas del tamaño de una comida. Así sacas justo lo que necesitas sin descongelar medio kilo de más.

Etiqueta con qué es y la fecha. El pescado y la carne picada aguantan menos que una pieza entera; gasta primero lo más antiguo.